Panna cotta facile aux framboises , un délice pour votre dessert d’automne , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la panna cotta:
- 24 cl de lait
- 24 cl de crème double
- 2 sachet de sucre vanillé
- 25 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- eau froide
- 1 gousse de vanille
Pour le coulis de framboises:
- 325 g de framboises
- 150 g de sucre
- 16 cl d’eau
PRÉPARATION:
Préparation de la panna cotta:
D’abord coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur, séparez-la 2 et retirez les graines et trempez la gélatine dans l’eau froide.
Ensuite versez le lait dans une casserole, ajoutez crème, sucre, sucre vanillé et gousse de vanille et portez doucement à ébullition.
Pressez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la casserole, retirez immédiatement la casserole du feu.
Retirez la gousse de vanille puis remuez continuellement jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
Versez le mélange dans 4 ramequins puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure pour que la panna cotta soit prise
Préparation de coulis de framboises:
Mettez les framboises, l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
Remuez continuellement jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que les framboises ramollissent.
Ensuite réduisez le mélange en purée avec un mixeur plongeant et laissez refroidir.
Pour servir, retournez la panna cotta des ramequins sur une assiette puis arrosez-la avec le coulis de framboises.
Enfin voila votre panna cotta facile aux framboises, servez pour votre dessert avec des feuilles de menthe et bon appétit à tous.