La panna cotta est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture lisse et son goût délicat.
Aujourd’hui, nous lui ajoutons une touche moderne en y intégrant des cookies Oreo, pour un résultat gourmand et régressif.
La combinaison du crémeux de la panna cotta et du croquant des morceaux d’Oreo ravira les papilles des petits comme des grands.
Cette recette est simple à réaliser et idéale pour les amateurs de desserts à base de biscuits.
Ingrédients :
50 cl de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
4 feuilles de gélatine (ou 8 g de gélatine en poudre)
12 biscuits Oreo (8 pour la panna cotta, 4 pour la décoration)
Comment faire la panna cotta aux cookies Oreo :
Hydratez la gélatine :
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
Si vous utilisez de la gélatine en poudre, mélangez-la à un peu d’eau froide.
Préparez la crème :
Dans une casserole, versez la crème liquide, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
Faites chauffer le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu’à ébullition.
Retirez la casserole du feu.
Ajoutez la gélatine :
Égouttez les feuilles de gélatine et incorporez-les dans la crème chaude, en mélangeant bien pour qu’elles se dissolvent complètement.
Si vous utilisez de la gélatine en poudre, ajoutez-la directement dans la crème chaude et remuez.
Incorporez les Oreo :
Écrasez grossièrement les 8 biscuits cookies Oreo et répartissez la moitié au fond des verrines.
Versez dans des moules :
Répartissez la crème dans des verrines.
Laissez tiédir à température ambiante, puis ajoutez en dessus le reste des biscuit écrasés.
Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que la panna cotta prenne.
Conseils et Astuces :
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la crème par du lait entier.
Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des fruits frais (framboises, fraises) pour une touche d’acidité.
Valeur nutritionnelle
La panna cotta aux Oreo est riche en calories et doit être consommée avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Cette recette facile à réaliser fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis.
Testez-la et régalez-vous avec ce mélange crémeux et croquant !