Pancakes ultra moelleux : comme des nuages dans une assiette
Les pancakes sont un aliment de base du petit-déjeuner, apprécié par des personnes de tous âges dans le monde entier.
Avec leur texture moelleuse et leur goût délicieux, il n’est pas étonnant qu’ils soient un choix de prédilection pour beaucoup.
Ingrédients :
250 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
30 g de beurre fondu
300 ml de lait
Préparation des pancakes ultra moelleux :
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajout des ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez les œufs. Incorporez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
Assemblage :
Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais évitez de trop mélanger pour garder des pancakes moelleux.
Cuisson :
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, réduisez le feu à moyen-doux.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake et que les bords semblent secs.
Retournez le pancake et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servir :
Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, de la crème fouettée, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Bonne dégustation! Si vous réalisez cette recette, n’oubliez pas de la partager!