Pains briochés ultra moelleux , un délicieux pain pour votre petit déjeuner , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g de farine
– 28 cl de lait
– 100 g de sucre
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
– 6 cl d’huile
– 20 g de levure fraîche
– sel
PRÉPARATION:
D’abord émiettez la levure dans un grand saladier, versez en dessus 25 cl du lait et mélangez-les avec une cuillère.
Ensuite ajoutez en dessus 80 g de sucre, 200 g de farine et mélangez avec la spatule.
Dans un bol fouettez l’œuf, ajoutez-le dans le saladier, ajoutez l’huile, le reste de la farine et une pincée de sel et mélangez encore le tout.
Farinez un plan de travail, pétrissez votre pâte à la main puis remettez-la dans le saladier, couvrez-le avec un torchon propre pendant 2 heures.
Travaillez ensuite votre pâte à la main, coupez-la en morceaux, aplatissez-les légèrement à la main, mettez-les sur une plaque huilée.
couvrez la plaque avec un torchon puis laissez reposer pour 60 minutes.
Chauffez votre four à 180° puis battez le jaune d’œuf avec le sucre et lait restants, badigeonnez la surface puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Enfin voila vos pains briochés ultra moelleux, servez et bon appétit à tous.