Le pain perdu est un classique réconfortant, souvent préparé pour ne pas gaspiller les restes de pain.
Dans cette version gourmande, le chocolat et la banane s’associent pour créer une combinaison irrésistible.
Ce dessert facile à préparer est parfait pour un brunch ou une collation sucrée, offrant une touche de nostalgie avec une saveur décadente.
Ingrédients :
4 tranches de pain rassis (pain de campagne ou brioche)
2 bananes bien mûres
100 g de chocolat noir (ou au lait, selon préférence)
2 œufs
200 ml de lait (ou lait végétal)
1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre pour la cuisson
Sucre glace ou cacao en poudre pour la décoration (optionnel)
Comment faire le pain perdu au chocolat et à la banane :
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre (si vous en utilisez) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Coupez les bananes en rondelles et réservez.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs et de lait, en veillant à bien imbiber chaque côté sans le rendre trop mou.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Pendant que le pain cuit, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalle de 30 secondes, en remuant entre chaque pause.
Une fois le pain perdu cuit, disposez les rondelles de banane sur chaque tranche.
Versez le chocolat fondu généreusement sur les tranches de pain perdu et servez immédiatement.
Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace ou de cacao en poudre sur le dessus.