Bienvenue dans le monde chaleureux et parfumé du pain d’épices !
Cette délicieuse gourmandise, qui a une longue histoire et une saveur unique, est un vrai régal pour les papilles.
Originaire de France, ce pain est un dessert traditionnellement associé à l’automne et à l’hiver, grâce à son mélange d’épices réconfortant et sa texture moelleuse.
Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes pour créer votre propre pain fait maison.
Préparez-vous à plonger dans un monde de cannelle, de gingembre, de muscade et de miel, où les arômes se mêlent pour créer une expérience gustative inoubliable.
Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, en dessert ou en en-cas avec une tasse de thé, le pain d’épices est une douceur qui saura vous réchauffer le cœur.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer ce délice chez vous !
Ingrédients :
250 g de farine de blé
250 g de miel
50 g de sucre brun
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade, clous de girofle)
2 œufs
10 cl de lait
50 g de beurre
Une pincée de sel
Comment préparer le pain d’épices:
D’abord préchauffez votre four à 160°C (320°F) et beurrez et farinez un moule à cake.
Ensuite faites fondre le miel et le beurre dans une casserole à feu doux et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le mélange d’épices et une pincée de sel.
Ensuite battez les œufs et ajoutez le lait dans un autre bol, mélangez bien.
Versez le mélange miel-beurre fondu dans le bol des œufs battus et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Incorporez ensuite le mélange sec (farine, sucre, épices) au mélange miel-beurre-œufs-lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
Enfournez le pain d’épices dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes à 1 heure.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : s’il en ressort propre, le pain d’épices est prêt.
Laissez refroidir le pain d’épices dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidi, vous pouvez découper le pain d’épices en tranches et le déguster.
Il est encore meilleur après avoir reposé quelques jours, car les saveurs se développent davantage.
Ce pain d’épices est parfait pour les froides journées d’automne ou d’hiver.
Vous pouvez le déguster tel quel, avec un peu de beurre, ou l’accompagner d’une tasse de thé ou de café. Bon appétit !