Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers la préparation d’un pain aux raisins secs irrésistible.
Ce pain, moelleux à souhait et agrémenté de raisins secs juteux, est une véritable ode à la gourmandise.
Lorsque vous le préparerez, l’arôme envoûtant de la pâte qui lève et la promesse d’une dégustation exquise vous feront saliver d’anticipation.
Que vous soyez un amateur de boulangerie chevronné ou un novice en cuisine, cette recette vous permettra de créer un chef-d’œuvre sucré à partager avec votre famille et vos amis.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer chaque instant de cette aventure culinaire en créant votre propre pain aux raisins secs fait maison.
Suivez-nous pour découvrir les étapes simples et délicieuses qui vous mèneront à une réussite gustative inoubliable !
Ingrédients :
500 g de farine tout usage
10 g de sel
75 g de sucre
7 g de levure sèche active
250 ml de lait tiède
2 œufs
75 g de beurre ramolli
200 g de raisins secs
Un peu de lait pour la dorure
Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Comment préparer le pain aux raisins secs:
Commencez par activer la levure. Dans un petit bol, mélangez la levure avec une cuillère à café de sucre et environ 60 ml de lait tiède.
Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le reste du sucre.
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez le lait tiède restant et le beurre ramolli.
Mélangez bien.
Versez le mélange de levure activée dans le mélange de farine, puis ajoutez le mélange d’œufs, de lait et de beurre.
Mélangez pour former une pâte.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Ajoutez les raisins secs pendant les dernières minutes de pétrissage et assurez-vous qu’ils sont bien répartis dans la pâte.
Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez-la d’un linge propre.
Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour faire sortir l’excès d’air.
Divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux pains ronds ou en une tresse, selon votre préférence.
Placez les pains sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez la surface des pains avec un peu de lait pour les dorer.
Enfournez les pains dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on les tapote sur le dessous.
Une fois cuits, sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Si vous le souhaitez, saupoudrez les pains refroidis de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Votre pain aux raisins secs est maintenant prêt à être dégusté.
Coupez des tranches épaisses, tartinez-les de beurre et savourez !