Le pain aux bananes est un classique réconfortant de la pâtisserie maison, apprécié pour son goût sucré et sa texture moelleuse.
Riche en saveur, il est souvent servi lors des petits-déjeuners ou comme collation.
Sa préparation est simple et c’est une excellente manière d’utiliser des bananes trop mûres.
Voici une recette facile à suivre pour réaliser un délicieux pain aux bananes.
Ingrédients :
3 à 4 bananes bien mûres (environ 350 g une fois écrasées)
75 g de beurre fondu
200 g de sucre (blanc ou brun, selon préférence)
un œuf battu
1 c.à.c de vanille
1 c.à.c de bicarbonate de soude
une pincée de sel
200 g de farine tout usage
Comment préparer le pain aux bananes :
Préchauffer le four et préparer le moule :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Graissez légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Mélanger les ingrédients secs :
Préparer le mélange de bananes :
Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient complètement lisses.
Ajoutez le beurre fondu, et mélangez bien.
Ajouter les ingrédients humides :
Incorporez le sucre, l’œuf battu et la vanille à la purée de bananes. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Combiner les ingrédients secs et humides :
Ajoutez graduellement le mélange de farine au mélange de bananes, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger.
Cuire le pain :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant environ 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Refroidir et servir :
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servez tel quel, ou avec un peu de beurre ou de miel pour plus de gourmandise.
Ce pain peut également être personnalisé avec l’ajout de noix, de pépites de chocolat ou même d’épices comme la cannelle pour une touche unique. Bonne dégustation !