naan – pain indien à l’ail et au fromage avec thermomix
Une délicieuse feuille de pain au fromage pour un bon repas de la spécialité indienne
Faites ce cheese naan – pain indien avec votre thermomix et cette recette
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
500 g de farine
20 cl d’eau
95 g de yaourt nature
2 c.à.c de levure fraîche
1 c.à.c de sel
1 c.à.c de sucre
2 c.à.s d’huile d’olive
Pour la garniture:
5 gousses d’ail
125 g de fromage parmesan
huile d’olive
PRÉPARATION
Mettez d’abord l’ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 7
Ajoutez ensuite le fromage et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7…réservez le mélange ail et fromage de côté.
Sans laver le bol mettez dedans la levure avec l’eau puis programmez le thermomix pour 1 minute – 37° – vitesse 1…laissez refroidir 10 minutes.
Puis ajoutez la farine, sucre, yaourt, huile, sel et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7 après passez à 3 minutes – pétrin.
Mettez votre pâte dans un saladier et laissez reposer au moins 1 heure.
Chauffez votre four à 200° puis couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Divisez votre pâte en 12 portions égales et roulez-les en formes ovales, puis badigeonnez-les avec huuile et saupoudrez avec le mélange fromage et ail.
Enfin placez-les dans le four pour une cuisson de 6 minutes.