Une délicieuse option pour accompagner vos apéritifs et surprendre vos convives, les muffins tomates cerises.
Cette recette allie le moelleux des muffins à la fraîcheur et à la saveur sucrée des tomates cerises, le tout rehaussé par du fromage.
Préparer ces muffins est non seulement facile, mais c’est aussi une manière créative de déguster des tomates cerises d’une manière différente.
Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ces muffins apéritifs irrésistibles qui raviront vos papilles et celles de vos invités.
Découvrons ensemble comment les préparer !
Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml de lait
80 ml d’huile d’olive
150 g de tomates cerises
100 g de fromage râpé (comté, emmental, cheddar, etc.)
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
Préparation des muffins tomates cerises :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et préparez un moule à muffins en plaçant des caissettes en papier.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Incorporez le mélange liquide à la préparation à base de farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez le fromage râpé, l’origan séché, le sel et le poivre à la pâte. Mélangez bien.
Lavez les tomates cerises et coupez des unes en deux selon leurs tailles par rapport aux caissettes.
Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la préparation.
Enfoncez les tomates cerises ou les moitiés dans la pâte.
Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque vous le piquez au centre d’un muffin.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule.
Ensuite transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces muffins apéritifs aux tomates cerises sont délicieux servis chauds ou à température ambiante lors de vos apéritifs ou buffets. Bon appétit !