Muffins Moelleux aux Cerises : simples mais délicieux
Vous avez envie d’une pâtisserie délicieusement fruitée et réconfortante ?
Ne cherchez pas plus loin que ces muffins moelleux aux cerises !
Débordant de la saveur sucrée et acidulée des cerises fraîches, ces muffins sont la friandise idéale à tout moment de la journée.
Que vous les dégustiez au petit-déjeuner avec votre café du matin ou comme en-cas sucré dans l’après-midi, ces muffins ne manqueront pas de satisfaire vos envies.
Ingrédients :
300 g de cerises dénoyautées et coupées en morceaux
250 g de farine tout usage
125 g de sucre
1 c.à.s de levure chimique
12 cl de lait
6 cl d’huile
1 œuf
1 c.à.c d’extrait de vanille
1/2 c.à.c de sel
Préparation des Muffins Moelleux aux Cerises :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en plaçant des caissettes en papier dans les cavités.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
Ne pas trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux.
Incorporez délicatement les morceaux de cerises à la pâte.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4.
Faites cuire au four pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces muffins aux cerises sont parfaits pour une collation sucrée ou même pour le petit-déjeuner. Profitez-en !