Muffins moelleux au citron : gâteaux légers et savoureux.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de partager avec vous notre recette de muffins moelleux au citron. Ces délicieux petits gâteaux sont parfaits pour un petit-déjeuner léger ou une collation, et ils ne manqueront pas d’égayer votre journée grâce à leur goût piquant de citron. Notre recette des muffins moelleux au citron est simple et facile à suivre, ce qui la rend idéale pour les novices comme pour les boulangers expérimentés.
Ingrédients :
250 g de farine
150 g de sucre
120 g de beurre fondu
2 œufs
120 ml de lait
Le zeste râpé de 2 citrons
Le jus de 1 citron
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Préparation des muffins moelleux au citron :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ensuite et dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le zeste de citron râpé et le jus de citron.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs puis remuez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
Vous pouvez saupoudrer les muffins de sucre glace
ou préparer un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse puis versez le glaçage sur les muffins refroidis et laissez-le durcir avant de les déguster.
Enfin voilà vos délicieux muffins moelleux au citron sont prêts à être dégustés !