Muffins biere ganache whisky
des délicieux muffins faites avec la bière et whisky avec un glaçage, à servir avec un jus pour vos réceptions d’amis
Faites facilement ces délicieux muffins chez vous à la maison et avec cette recette.
La recette facile des Muffins à la bière et ganache whisky
INGRÉDIENTS
Pour les muffins:
300 g de farine
400 g de sucre
24 cl de bière
220 g de beurre
150 g de crème liquide
65 g de poudre de cacao
2 oeufs
1 c.à.c de bicarbonate de soude
sel
Pour la Ganache:
200 g de chocolat noir
16 cl de crème épaisse
2 c.à.s de beurre
2 c.à.c de whisky
Pour le glaçage :
400 g de beurre
500 g de sucre
6 c.à.s de liqueur à base de whiskey
PRÉPARATION
muffins biere ganache whisky
Faites d’abord chauffer votre four à 180° et beurrez vos moules à muffins ou utilisez des caissettes.
Versez la biere dans une casserole, ajoutez en dessus le beurre en morceaux puis mijotez sur feu moyen.
Ensuite ajoutez en dessus la poudre de cacao et mélangez..retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un saladier mélangez à la fois la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel puis réservez de côté.
Cherchez un autre saladier dans lequel vous allez battre les ouefs et la crème en utilisant un batteur electrique.
Versez en dessus du mélange des oeufs le mélange biere et chocolat puis fouettez.
Ensuite ajoutez cette fois le mélange de la farine et battez avec le batteur pendant 30 secondes pour avoir une pâte homogene.
Versez votre pâte dans les moules à muffins puis mettez-les au four pour une cuisson de 18 minutes.
Pour la Ganache Whisky:
D’abord mettez le chocolat en morceaux dans une casserole, faites-le fondre un peu sur feu doux et retirez la casserole.
Dans une autre casserole faites chauffer la crème sur feu moyen puis ajoutez-la dans la casserole du chocolat et mélangez…laissez refroidir.
Ajoutez en dessus le beurre et le whisky puis remuez tout…laissez refrodir au moins 30 minutes.
A la sortie des muffins du four, laissez-les refroidir puis avec un couteau faites un trou au centre dans chaque muffins
Ensuite et avec une cuillère remplissez avec la ganache…gardez-les dans une assiette.
Pour le glaçage :
Dans un saladier mettez le beurre puis battez pendant 5 minutes avec un batteur electrique à haute vitesse,
Ensuite réduisez la vitesse et ajoutez le sucre en filet tout en battant.
Une fois le sucre est bien incorporé ajoutez la liqueur puis battez pendant 3 minutes.
Versez le contenu dans une poche à douille puis décorez vos muffins.
Avec la recette muffins biere ganache whisky, régalez vous bien … Bon appétit !