Muffins au citron et à la menthe : La meilleure recette pour un dessert rafraîchissant
Vous avez besoin d’un dessert rapide et facile que tout le monde va adorer ?
Ces muffins au citron et à la menthe sont exactement ce qu’il vous faut ! Non seulement ils ont un goût incroyable, mais ils sont aussi très simples à préparer.
Et si vous n’avez pas beaucoup de temps, ces muffins sont un régal de dernière minute.
Ces muffins délicieux et rafraîchissants sont parfaits pour le printemps ou l’été. Ils sont si légers et savoureux que tout le monde en voudra un autre.
Cependant, il est préférable de ne pas en abuser…
Le goût de la menthe fraîche est très fort dans ces petites gâteries, il est donc recommandé de surveiller ses portions !
Il n’y a rien de plus attirant qu’un muffin fraîchement cuit par une chaude journée d’été.
Ces friandises saines et nutritives sont d’autant plus rafraîchissantes avec leurs saveurs fruitées vives et leurs notes fraîches de menthe.
Combinez l’acidité du citron vert avec le côté terreux de la menthe pour un résultat final non seulement agréable, mais aussi bénéfique pour le corps.
Ces muffins citron-menthe sont faciles à faire et encore plus faciles à dévorer !
Heureusement, ils sont également faciles à refaire !
C’est l’une de ces recettes qui peuvent être facilement ajustées à mesure que vous vous habituez à cette nouvelle combinaison de saveurs.
Vous pouvez facilement changer les proportions des différents ingrédients ou même les modifier complètement. Il n’y a pas de limite !
Ces muffins sont si simples que vous vous sentirez presque coupable du peu d’efforts qu’il a fallu fournir pour obtenir un résultat aussi étonnant.
Avec seulement quelques ingrédients courants que l’on trouve dans n’importe quel foyer, ces délicieuses friandises seront sur votre table en un rien de temps ! C’est parti !
INGRÉDIENTS:
500 g de farine
zestes de 4 citrons
jus de 2 citrons
24 cl de lait demi-écrémé
60 g de beurre
250 g de sucre
2 œufs
30 feuilles de menthe
1 c.à.c d’extrait de vanille
1 c.à.c de levure chimique
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à muffins en silicone, faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Lavez et séchez les feuilles de menthe puis mixez-les avec le zeste de citron et 100 g de sucre dans le bol de votre mixeur.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le beurre fondu refroidi et lait en utilisant le fouet puis ajoutez le sucre et continuez de fouetter.
Ensuite ajoutez le mélange sucre, zeste de citron et menthe avec l’extrait de vanille, jus de citron et farine et mélangez cette fois avec la spatule.
En dernier lieu ajoutez la levure chimique, remuez puis répartissez votre pâte dans le moule à muffins et mettez au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
A la fin de cuisson laissez refroidir quelques minutes puis démoulez-les.
Ces muffins au citron et à la menthe sont la gâterie estivale par excellence, incroyablement délicieux et satisfaisants.
Et le mieux, c’est qu’ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée avec une tasse de café ou de thé ! Alors, qu’attendez-vous ?
Dépoussiérez le moule à muffins et laissez ces délices frais et parfumés égayer votre journée !