Les muffins au chocolat et aux poires sont une gourmandise parfaite pour tous les amateurs de douceurs fruitées et chocolatées.
Le mélange de la poire juteuse et du chocolat fondant dans une pâte moelleuse crée un équilibre de saveurs exquis.
Cette recette est simple et rapide à réaliser, parfaite pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner gourmand.
Voici comment préparer ces muffins irrésistibles.
Ingrédients : pour 4 personnes
200 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
2 oeufs
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
100 g de cacao
2 poires mûres (épluchées, épépinées et coupées en petits dés)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Comment faire les muffins au chocolat et aux poires :
Préparation du four et des moules :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez ou placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez le sucre et la cacao, mélangez bien.
Préparation du mélange humide :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients :
Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre les muffins trop denses.
Ajout des poires et du chocolat :
Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte.
Remplissage des moules :
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts pour permettre à la pâte de gonfler pendant la cuisson.
Cuisson :
Enfournez les muffins pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement :
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler et de les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Astuces :
Vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits de saison comme les pommes ou les bananes pour varier les plaisirs.
Pour plus de gourmandise, saupoudrez les muffins de quelques pépites de chocolat supplémentaires avant la cuisson.
Ces muffins au chocolat et poires sont parfaits pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause gourmande.
Savourez chaque bouchée de ce délicieux mariage entre la poire et le chocolat !