Muffins à la Mandarine au Thermomix : le dessert de la saison !
Les mandarines apportent une saveur sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec la texture moelleuse d’un muffin fraîchement cuit.
Ces muffins sont une excellente façon de commencer ou de terminer la journée.
Non seulement ces muffins à la Mandarine au Thermomix sont délicieux, mais ils sont aussi incroyablement faciles à préparer.
INGRÉDIENTS:
175 g de farine
30 g d’amandes en poudre
4 mandarines
150 g de sucre
3 œufs
16 cl d’huile
1/2 sachet de levure chimique
sel
PRÉPARATION :
D’abord beurrez un moule à muffins en silicone, faites le jus et zeste des mandarines.
Ensuite mettez sucre et zeste de mandarines dans le bol de votre thermomix et programmez pour 12 secondes – 37° – vitesse 10.
Puis ajoutez les œufs et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 37° – vitesse 5.
A la sonnerie mixez le tout pendant 3 minutes à vitesse 5 puis ajoutez huile et jus de mandarines et mixez 15 secondes à vitesse 5.
Ensuite ajoutez farine, amande en poudre, levure et une pincée de sel et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Répartissez votre pâte dans le moule puis mettez au frigo pour au moins 30 minutes.
Chauffez votre four à 200° puis placez votre moule pour une cuisson de 15 à 18 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez et servez, bon appétit à tous.