Muffin aux brocoli et fromage : le complément de repas idéal
Ces muffins moelleux sont l’aliment réconfortant par excellence qui peut être dégusté au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils constituent un excellent moyen d’intégrer des légumes verts à votre régime alimentaire tout en profitant de la douceur du fromage fondu.
Ingrédients :
200 g de farine blanche
350 g de brocoli
100 g de fromage gruyère râpé
16 cl de lait
1 c.à.c de levure chimique
1 œuf
noix muscade
1/2 c.à.c de sel
poivre
Préparation du muffin aux brocoli et fromage :
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez un moule à muffins, mélangez la farine avec levure chimique.
Coupez le brocoli en morceaux, mettez-les dans un panier à vapeur, laissez cuire pendant 6 minutes à feu moyen, égouttez-les après.
Fouettez le lait avec œuf, gruyère râpé, une pincée de muscade, poivre et sel puis ajoutez en dessus le mélange de farine.
Mélangez puis ajoutez le brocoli, mélangez avec la spatule puis répartissez dans le moule à muffins.
Placez votre moule au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez et servez, bon appétit à tous.