Mousse de fraises au mascarpone : un dessert léger et super bon
En matière de desserts, peu de choses sont aussi satisfaisantes qu’une mousse légère et crémeuse. Et lorsque vous y ajoutez des fraises fraîches et juteuses, vous obtenez un dessert à la fois élégant et irrésistible. C’est pourquoi nous sommes ravis de partager avec vous notre recette de mousse de fraises au mascarpone. Ce dessert gourmand est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner romantique en tête-à-tête ou d’un dessert entre amis. La douceur délicate des fraises est parfaitement équilibrée par le fromage mascarpone acidulé, créant ainsi un profil de saveurs à la fois complexe et délicieux. De plus, la texture veloutée de la mousse en fait un véritable délice à déguster.
Ingrédients :
250 g de fraises
200 g de mascarpone
15 g de sucre
2 blancs d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la mousse de fraises au mascarpone :
D’abord laver et équeuter les fraises.
Ensuite coupez-les en morceaux, mettez 200 g dans le bol de votre mixeur et faites-les réduire en coulis.
Dans un saladier fouettez le mascarpone avec le sucre et sucre vanillé puis ajoutez le coulis de fraise et fouettez pour avoir une préparation homogène.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec votre batteur puis ajoutez-les dans le premier saladier en remuant avec la spatule.
Répartissez votre crème dans des verres puis mettez au frigo pendant au moins 6 heures.
Enfin servez-les avec les morceaux de fraises réservés et bon appétit à tous.