Mousse chocolat noir facile , un dessert onctueux et léger qui régalera tous les amateurs de chocolat, et qui ravira les petits et grands,
vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la mousse au chocolat noir:
- 165 g de chocolat noir
- 240 g de crème épaisse
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture:
- crème fouettée
- framboises ou fraises
- feuilles de menthe
- biscuit au chocolat ou brownies
PRÉPARATION:
Préparation de la mousse:
Mettez d’abord le chocolat en morceaux dans un bol en métal, mettez-le au dessus d’une casserole remplie d’eau bouillante.
Puis remuez avec la spatule en caoutchouc, le chocolat fond avec la vapeur d’eau bouillante.
Dans un saladier mettez les œufs avec le sucre et sel puis battez avec le batteur électrique pendant 5 minutes pour avoir une mousse.
Mettez 160 g crème dans une casserole puis mettez-la au feu et portez à ébullition.
Ensuite versez la moitié de la crème chaude dans le saladier des oeufs, fouettez et versez le contenu du saladier dans la casserole.
Remettez la casserole à feu moyen puis fouettez continuellement pendant quelques minutes de plus jusqu’à épaississement.
Versez le conte nu de la casserole dans un saladier puis ajoutez en dessus le chocolat fondu
Battez avec votre batteur électrique à vitesse moyenne puis laissez refroidir environ 10 minutes.
Dans un saladier fouettez les 80 g de crème restante – froide – puis ajoutez-la au mélange de chocolat et mélangez avec la spatule.
Ensuite remplissez une poche à douille avec votre mousse.
Préparation de la garniture:
Écrasez d’abord vos biscuits au chocolat ou brownies, fouettez la crème selon votre besoin.
Assemblage:
Placez d’abord une couche de biscuits ou brownies au fond de chaque ramequin, ou verre.
Puis versez en dessus une couche de la mousse en utilisant votre poche à douille.
Ensuite terminez avec 1 c.à.s de crème fouettée avec une cerise – ou fraise – en dessus, décorez avec une feuille de menthe et mettez au frigo.
Enfin voila votre mousse chocolat noir facile, servez pour votre dessert et bon appétit à tous.