Mousse chocolat noir au thermomix, un délicieux dessert irrésistible pour toute la famille, Voila la recette thermomix de la mousse chocolat noir.
INGRÉDIENTS :
- 220 g de chocolat noir
- 12 cl de crème fraîche
- 60 g de sucre
- 4 œufs
- sel
PRÉPARATION:
D’abord séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Ensuite mettez les blancs dans le bol de votre thermomix, insérez le fouet, ajoutez une pincée de sel et programmez votre thermomix pour 6 minutes – 37° – vitesse 3.
A la sonnerie mettez les blancs d’oeufs sur un papier absorbant propre pour égoutter vos blancs en neige, retirez le fouet et lavez le bol de votre thermomix.
Mettez le chocolat en morceaux avec le sucre puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez la crème et programmez votre thermomix pour 6 minutes – 50° – vitesse 1.
Après ajoutez en dessus les jaunes d’oeufs puis mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 5.
Versez le contenu du bol dans un grand saladier puis ajoutez en dessus les blancs d’oeufs et mélangez le tout doucement avec le spatule.
Versez dans vos verres de présentations puis mettez au frigo pour 5 à 6 heures.
Enfin servez-les avec une noisette de crème chantilly et saupoudrez avec du chocolat noir râpé, bon appetit à tous.