Mousse au chocolat sans oeuf : Votre dessert au moins de 12 minutes !
La mousse au chocolat est un dessert gourmand apprécié de tous. Il est difficile de résister à sa texture riche et crémeuse et à son goût chocolaté. Malgré son goût décadent, cette mousse est étonnamment facile à préparer. Dans cette recette, nous allons explorer tout ce que vous devez savoir pour préparer une mousse au chocolat sans oeuf parfaite. Des ingrédients dont vous aurez besoin au processus étape par étape, nous avons tout ce qu’il vous faut. Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un novice en cuisine, cette recette ne manquera pas d’impressionner.
Ingrédients :
- 220 g de chocolat noir 55%
- 40 cl de crème entière liquide 33%
Préparation :
D’abord placez 30 cl de crème au congélateur pendant 15 minutes.
Coupez le chocolat en petit morceaux avec le couteau, mettez-les dans une casserole et versez en dessus 10 cl de crème à température ambiante.
Mettez la casserole à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu puis laissez refroidir 10 minutes à température ambiante.
Faites sortir la crème du congélateur et montez-la en chantilly avec le batteur puis ajoutez en dessus le contenu de la casserole.
Fouettez encore avec le batteur à vitesse moyenne puis répartissez dans des verres et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.