Mousse au chocolat facile et inratable : dessert onctueux et crémeux
Se laisser tenter par un dessert délectable peut être le moyen idéal de terminer un repas sur une note sucrée.
La mousse au chocolat est sans aucun doute un dessert qui plaît à tout le monde et un favori de tous les temps. Ce dessert français est apprécié depuis des siècles, et il n’y a aucun doute sur la raison de cette popularité.
Combinaison parfaite de chocolat, de blancs d’œufs et de crème épaisse, la mousse au chocolat est un dessert riche, onctueux et crémeux qui fond dans la bouche.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
3 œufs
1 pincée de sel
50 g de sucre (optionnel)
20 cl de crème liquide (35% de matière grasse)
Préparation de la mousse au chocolat facile et inratable :
Préparation du chocolat :
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
Préparation des œufs :
Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
Dans un bol, fouettez les jaunes. Si vous utilisez du sucre, ajoutez-le aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Assemblage :
Incorporez délicatement les jaunes d’œuf au chocolat fondu en mélangeant bien.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Incorporez ensuite les blancs en neige au mélange de chocolat, en soulevant délicatement la masse pour ne pas casser les blancs.
Optionnel :
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange.
Finalisation de la mousse au chocolat facile et inratable :
Versez la mousse dans des verrines ou des ramequins.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Et voilà, votre mousse au chocolat est prête à être dégustée !
Vous pouvez la personnaliser en y ajoutant des copeaux de chocolat, du cacao en poudre ou même un peu de liqueur d’orange pour une touche spéciale.
Bon appétit à tous !