Mousse à la mandarine : pour un dessert ultra délicieux.
Quand il s’agit de mousse, les possibilités de saveurs sont infinies. Mais l’une de mes préférées est la mousse à la mandarine.
Ce dessert léger et moelleux est parfait à tout moment où vous voulez une gâterie rafraîchissante.
Un dessert aéré ne manquera pas d’impressionner vos invités, et il n’est pas aussi difficile à réaliser que vous pourriez le penser.
Avec seulement quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez créer une mousse dont tout le monde raffolera.
INGRÉDIENTS:
6 mandarines
2 blancs d’œufs
3 pots de petits suisses
2 c.à.s de sucre glace
2 c.à.s de lait
2 feuilles de gélatine
sel
PRÉPARATION :
D’abord faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide.
Ensuite faites le jus des mandarine et filtrez-le pour n’avoir que le liquide.
Dans un saladier fouettez les petits suisses avec le sucre glace en utilisant le fouet puis faites chauffer le lait dans une casserole.
Versez le lait chaud dans un saladier, ajoutez en dessus les feuilles de gélatine essorées, remuez puis ajoutez le mélange des petits suisses.
Mélangez puis ajoutez le jus de mandarine et remuez pour tout combiner et répartissez dans des verres.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel en utilisant le batteur puis ajoutez en dessus du mélange de mandarine.
Placez en dessus une tranche de mandarine avec citron puis mettez au frigo pour une durée de 5 à 6 heures.