Ce gâteau délectable est préparé avec des poires fraîches et juteuses, qui sont abondantes à l’automne en France.
La combinaison des poires sucrées et légèrement acidulées avec le gâteau doux et moelleux en fait une gâterie parfaite pour toutes les occasions.
Le moelleux aux poires rapide est un dessert qui impressionnera même les invités les plus exigeants.
Ingrédients :
3 poires mûres (de préférence des poires à chair tendre comme les poires Williams)
150 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Sucre glace (pour la décoration)
Comment faire le moelleux aux poires rapide :
Préchauffez d’abord votre four à 180°C (350°F) et beurrez et farinez un moule à gâteau rond de taille moyenne.
Épluchez les poires puis coupez-les en quartiers, retirez les pépins et coupez-les en petits dés, réservez.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez) au mélange œufs-sucre, et mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les morceaux de poires et mélangez avec la spatule.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche décorative.
Ce gâteau moelleux aux poires est délicieux servi tiède ou à température ambiante.
Il accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé et peut être dégusté en dessert ou en collation.