Mini tarte au kiwi , un délice pour votre dessert ou à servir avec un jus , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS: pour 12 mini tartes
Pour la crème anglaise:
– 2 c.à.s de maïzena
– 1 jaune d’œuf
– 2 c.à.s de sucre
– 10 cl de lait
Pour la pâte:
– 200 g de farine à gâteau
– 60 g de sucre glace
– 100 g de beurre
– 2 œufs
Pour la garniture:
– 2 kiwis
– pomme ou autres fruits de la saison.
PRÉPARATION:
Préparation de la crème anglaise:
D’abord mélangez le jaune d’œuf avec maïzena dans un bol en utilisant une fourchette.
Puis ajoutez le sucre en fouettant cette fois avec le fouet.
Versez le lait dans une casserole puis mettez à feu moyen ne laissez pas bouillir le lait.
Ajoutez en dessus votre mélange et continuez à fouettez cette fois à feu doux pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ensuite retirez votre casserole du feu et laissez refroidir.
Préparation de la pâte:
D’abord chauffez votre four à 180°.
Ensuite fouettez le beurre et sucre glace dans un saladier en utilisant votre batter à main jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Ajoutez 1 œuf, continuez de fouettez pendant 30 secondes puis ajoutez l’autre et continuez de fouetter pour 1 minute à vitesse moyenne.
Ajoutez la farine et continuez de mélanger à basse vitesse pour avoir une pâte.
Farinez un plan de travail, pétrissez votre pâte à la main puis abaissez-la avec le rouleau et coupez-la en 12 boules égales.
Façonnez vos boules dans le moule à mini tarte à l’aide de vos doigts pour réaliser des coquilles.
Ensuite mettez vos moules au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes…laissez refroidir avant de démouler.
Montage:
Pelez et coupez vos kiwis soit en rondelles en cubes, pelez et coupez la pomme – ou autres fruits – en petits cubes.
Remplissez vos coquilles avec la crème anglaise puis garnissez chaque mini tarte avec les fruits de votre choix et mettez au réfrigérateur.
Enfin voila votre Mini tarte au kiwi, servez et bon appétit à tous.