Mayonnaise
INGRÉDIENTS
2 jaunes d’oeufs
1 c.à.c de moutarde
35 cl d’huile
vinaigre
sel
poivre
PRÉPARATION
Mettez les jaunes d’oeufs dans un saladier.
Ajoutez en dessus la moutarde, une pincée de sel et poivre.
Mélangez le tout en utilisant un fouet pendant 2 minutes.
En mélangeant ajoutez l’huile d’abord goute à goute puis en filet.
Tout en fouettant ajoutez quelques gouttes de vinaigres.
A la fin conservez votre mayonnaise au frais – surtout pas au réfrigirateur.
régalez vous bien … Bon appétit !