Marmelade d’orange facile : un goût unique
La marmelade d’orange est une pâte à tartiner à base d’agrumes très appréciée depuis des siècles.
Sa saveur acidulée et douce-amère en a fait un ajout apprécié sur les tables du petit-déjeuner et des thés de l’après-midi dans le monde entier.
Ingrédients :
1 kg d’oranges
1 citron
2 kg de sucre
2,5 litres d’eau
Préparation due la marmelade d’orange facile :
Lavez les oranges et le citron, découpez-les en quartiers et retirez les pépins.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, tranchez finement la peau et la chair des quartiers.
Si vous préférez une marmelade avec une texture plus grossière, vous pouvez laisser des morceaux plus gros.
Dans une grande marmite, mettez les tranches d’orange et de citron, puis ajoutez l’eau.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que les écorces soient bien tendres.
Ajoutez le sucre et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous.
Portez à ébullition et laissez cuire à feu vif sans remuer jusqu’à ce que la marmelade atteigne le point de gélification.
Cela peut prendre entre 15 et 30 minutes. Pour tester le point de gélification, placez une petite quantité de marmelade sur une assiette froide et inclinez-la.
Si la marmelade se fige et forme une peau, elle est prête.
Une fois la marmelade cuite, retirez la marmite du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés, en laissant environ 1 cm d’espace libre en haut.
Fermez les pots immédiatement et retournez-les pendant quelques minutes pour garantir une bonne étanchéité.
Laissez refroidir complètement avant de ranger dans un endroit frais et sombre.
La marmelade d’orange se marie bien avec du pain grillé, des croissants ou même comme garniture pour des gâteaux et des pâtisseries. Bon appétit !