Voici une recette de madeleines aux pépites de chocolat à réaliser avec le Thermomix.
Cette version maison de ces petits gâteaux classiques, agréée de pépites de chocolat, est idéale pour une pause gourmande ou un goûter.
Le Thermomix simplifie grandement la préparation, permettant d’obtenir une texture légère et moelleuse.
Suivez ces étapes simples pour préparer de délicieuses madeleines qui raviront petits et grands.
Ingrédients :
200 g de farine
3 oeufs
130 g de sucre
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre fondu
50 g de lait
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Comment faire les madeleines aux pépites de chocolat au thermomix :
Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans le bol du Thermomix, insérer le fouet et ajouter les 3 œufs ainsi que les 130 g de sucre.
Mélanger à vitesse 4 pendant 3 minutes pour obtenir une texture mousseuse.
Retirez le fouet. Ajoutez les 200 g de farine , le sachet de levure chimique et la pincée de sel.
Mélanger à vitesse 4 pendant 20 secondes.
Ajoutez les 120 g de beurre fondu et les 50 g de lait , ainsi que l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Mélanger à nouveau à vitesse 4 pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez à vitesse 2, sens inverse, pendant 15 secondes pour les incorporer sans les écraser.
Étape 2 : Cuisson des madeleines
Beurrer et fariner un moule à madeleines, puis remplir chaque empreinte aux deux niveaux avec la pâte.
Enfourner pour environ 10-12 minutes à 180°C.
Les madeleines sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées et que leur bosse caractéristique est formée.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler les madeleines et les laisser refroidir complètement sur une grille.
Étape 3 : Dégustation
Vos madeleines aux pépites de chocolat sont prêtes à être dégustées !
Elles se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
Cette recette est parfaite pour un goûter gourmand et facile à préparer grâce au Thermomix.