Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers la préparation d’une délicieuse poêlée de légumes.
Les poêlées de légumes sont non seulement un plat sain et savoureux, mais elles permettent également de mettre en valeur la fraîcheur et la diversité des légumes de saison.
Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette simple et polyvalente vous permettra de créer un plat coloré et délicieux qui plaira à tous.
Préparez-vous à explorer une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée, tout en découvrant une nouvelle manière de déguster vos légumes préférés.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire, où la fraîcheur et la simplicité se rencontrent pour créer une poêlée de légumes inoubliable.
Ingrédients :
2 carottes, coupées en rondelles
2 courgettes, coupées en rondelles
250 g de chou fleur, coupé en petits bouquets
1 brocoli, coupé en petits bouquets
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence ou thym frais (facultatif)
Étapes de préparation de la poêlée de légumes:
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la poêle.
Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les carottes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite les courgettes, le brocoli et le chou fleur.
Faites sauter le tout pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer légèrement.
Assaisonnez la poêlée de légumes avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du thym frais, si vous le souhaitez, pour ajouter de la saveur.
Servez la poêlée de légumes chaude en accompagnement d’une protéine de votre choix, comme du poulet grillé, du poisson ou du tofu, ou servez-la en plat principal avec du riz, des pâtes ou du pain.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison de votre choix.
C’est une façon délicieuse et saine de profiter des légumes frais toute l’année. Bon appétit !