Les donuts au chocolat sont un classique irrésistible qui séduit les palais de tous âges.
Ils combinent la douceur d’un donut moelleux avec la richesse du chocolat, offrant une expérience gustative à la fois gourmande et réconfortante.
Que ce soit pour un petit-déjeuner spécial, un goûter ou pour célébrer une occasion, ces donuts sont parfaits pour ajouter une touche de joie et de satisfaction.
Suivez cette recette simple pour créer de délicieux donuts au chocolat faits maison.
Ingrédients :
Pour les donuts:
250 g de farine tout usage
50 g de cacao en poudre non sucré
150 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs, à température ambiante
240 ml de lait entier
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat:
200 g de sucre glace
30 g de cacao en poudre non sucré
3-4 cuillères à soupe de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille
perles sucrées
Comment préparer les donuts au chocolat :
Préparation de la pâte:
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger.
Cuisson des donuts:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à donuts.
Remplissez chaque cavité du moule à donuts aux trois quarts avec la pâte, en utilisant une poche à douille ou une cuillère.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un donut en ressorte propre.
Laissez refroidir les donuts dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparation du glaçage au chocolat:
Dans un bol moyen, mélangez le sucre glace et le cacao en poudre.
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajustez la quantité de lait au besoin pour obtenir un glaçage épais mais encore coulant.
Trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage au chocolat, puis saupoudrez avec les perles sucrées et replacez-les sur la grille pour que le glaçage durcisse.
Finition et dégustation:
Laissez le glaçage durcir pendant quelques minutes avant de servir.
Pour une touche festive, vous pouvez ajouter des vermicelles de couleur, des noisettes concassées ou des copeaux de chocolat sur le glaçage avant qu’il ne durcisse.
Cette recette de donuts au chocolat est un véritable plaisir pour les sens, combinant la tendresse des donuts avec la richesse du chocolat. Parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces donuts feront le bonheur des petits et des grands. Bonne dégustation !