Les lentilles saucisses au cookeo sont un grand classique de la cuisine française, parfait pour réchauffer les soirées fraîches.
Grâce au Cookeo, ce plat devient un jeu d’enfant à préparer. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas complet, nourrissant et riche en saveurs.
Cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine maison sans passer des heures derrière les fourneaux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients de la recette :
250 g de lentilles vertes (non précuites)
3 saucisses de Toulouse (ou saucisses fumées selon les préférences)
1 oignon
2 carottes
2 pommes de terre
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
800 ml d’eau
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre, selon le goût
Comment faire la recette Lentilles saucisses au cookeo :
Épluchez et émincez finement l’oignon.
Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
Pelez et écrasez la gousse d’ail.
Rincez les lentilles sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
Mettez votre Cookeo en mode « Dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve.
Faites revenir les saucisses pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées sur toutes les faces.
Retirez les saucisses et réservez-les.
Toujours en mode « Dorer », ajoutez l’oignon dans la cuve. Faites-le revenir 2 minutes.
Ajoutez les carottes et l’ail, puis mélangez bien.
Remettez les saucisses dans la cuve.
Ajoutez les pommes de terre et les lentilles rincées.
Versez 800 ml d’eau dans la cuve.
Incorporez le cube de bouillon, la feuille de laurier, et le thym.
Salez et poivrez selon votre goût, en gardant à l’esprit que le bouillon est déjà salé.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide ».
Programmez un temps de cuisson de 20 minutes.
Fermez le couvercle et laissez le Cookeo faire son travail.
Une fois la cuisson terminée, vérifiez que les lentilles et les légumes sont bien tendres.
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud, avec une tranche de pain frais ou un peu de moutarde pour les amateurs.
Conseils et variantes
Pour une saveur plus fumée, remplacez les saucisses de Toulouse par des saucisses fumées comme le Montbéliard ou le Morteau.
Ajoutez une pincée de paprika ou une touche de piment pour relever le plat.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffés au micro-ondes ou au Cookeo.
Pourquoi choisir cette recette ?
Les lentilles-saucisses sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines, fibres et minéraux essentiels.
Grâce au Cookeo, ce plat traditionnel se modernise avec une préparation rapide et une cuisson optimisée pour préserver les saveurs.
Testez cette recette pour un repas convivial et réconfortant en famille !