Le gâteau aux pommes caramélisées et moelleux est un dessert classique et réconfortant qui combine la douceur des pommes cuites avec le riche arôme du caramel.
Parfait pour un goûter d’automne ou un dessert spécial, ce gâteau ravira tous les amateurs de douceurs fruitées.
Ingrédients :
4 pommes moyennes, pelées et tranchées
200 g de sucre, plus un supplément pour le caramel
200 g de farine tout usage
4 œufs
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre, plus un peu pour le moule
sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
Comment préparer du gâteau aux pommes caramélisées et moelleux :
Préparation des pommes : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites caraméliser les pommes tranchées avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez le jus de citron pour éviter l’oxydation et mettre en valeur le goût des pommes.
Préparation de la pâte : Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporez le beurre fondu, l’extrait de vanille, puis ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
Assemblage : Beurrez et farinez un moule à gâteau. Disposez les pommes caramélisées au fond du moule.
Versez ensuite la pâte sur les pommes.
Cuisson : Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Finition : Laissez refroidir avant de démouler.
Servez éventuellement avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel supplémentaire.
Cette recette combine des techniques simples et des ingrédients frais pour créer un dessert délicieusement fiable et savoureux.
N’hésitez pas à ajuster le niveau de caramel ou le type de pommes selon vos goûts pour rendre ce dessert vraiment le vôtre!