Le coulis de framboises, un dessert Thermomix, un accompagnement idéal pour rehausser vos desserts, que ce soit sur des glaces, des gâteaux, ou encore des crêpes.
Réaliser un coulis maison avec le Thermomix vous garantit une préparation rapide, simple, et pleine de saveurs authentiques.
En plus d’être naturel et sans conservateurs, il offre une fraîcheur inégalée.
Le Thermomix, avec sa technologie de pointe, permet de mixer les fruits tout en préservant leur texture et leurs nutriments, pour un résultat à la fois doux et intense.
Ingrédients :
300 g de framboises fraîches ou surgelées
70 g de sucre en poudre (à ajuster selon votre préférence)
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour une touche acidulée)
50 ml d’eau (facultatif, selon la consistance souhaitée)
Préparation du dessert Thermomix :
Préparer les framboises :
Si vous utilisez des framboises fraîches, lavez-les délicatement et égouttez-les.
Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante.
Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix :
Disposez les framboises, le sucre et éventuellement le jus de citron dans le bol.
Si vous préférez un coulis plus liquide, ajoutez les 50 ml d’eau.
Mélanger et cuire :
Programmez le Thermomix à 90°C pendant 8 minutes , vitesse 2 .
Cette étape permet de cuire légèrement les framboises et de dissoudre le sucre.
Après la cuisson, mixez à vitesse 10 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Si vous préférez un coulis sans graines, passez le mélange obtenu à travers un tamis fin pour retirer les pépins.
Servir et conserver :
Votre coulis de framboises est prêt ! Vous pouvez l’utiliser immédiatement ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours .
Conseils et variantes :
Sucre ajusté : Si vous aimez un coulis plus sucré, n’hésitez pas à ajouter 20 à 30 g de sucre en plus.
Conservation longue durée : Pour prolonger la conservation, le coulis peut également être congelé dans des bacs à glaçons.
Alternative fruitée : Ce coulis peut être décliné avec d’autres fruits rouges comme les fraises, les mûres ou les myrtilles.
Le coulis de framboises au Thermomix est une recette incontournable pour sublimer vos desserts de manière simple et rapide.
Grâce à l’efficacité du Thermomix, vous obtenez une texture parfaite et une saveur concentrée qui égayera vos papilles.