Un plat italien classique et délicieux, lasagnes bolognaise qui associe des couches de pâtes, de sauce bolognaise savoureuse et de fromage fondant.
Cette recette populaire est un régal pour toute la famille et fait souvent l’unanimité lors des repas.
Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou que vous cherchiez simplement à satisfaire vos papilles gustatives, ce plat est une option délicieuse à considérer.
Comment faire les lasagnes bolognais ?
Suivez-nous à travers les étapes de cette recette pour découvrir comment préparer ce délice italien à la maison.
Ingrédients :
250 g de feuilles de lasagne sèches
500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau ou mélange)
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
800 g de purée de tomates
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
250 g de fromage ricotta
1 œuf
200 g de fromage mozzarella râpé
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation du lasagnes bolognaise :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
en veillant à la casser en petits morceaux à l’aide d’une cuillère en bois. Égouttez tout excès de graisse.
Incorporez la purée de tomates, l’origan, le basilic, le sucre, le sel et le poivre à la viande.
Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un bol séparé, mélangez la ricotta, l’œuf et le persil frais haché.
Dans un plat de cuisson rectangulaire, commencez par étaler une fine couche de sauce à la viande au fond du plat.
Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagne, en les superposant légèrement pour couvrir toute la surface.
Étalez une couche de mozzarella râpée sur les feuilles de lasagne, puis ajoutez une couche de la préparation à la ricotta.
Répétez ces couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce à la viande.
Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient bien cuites.
Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette de lasagnes à savourer !