La vraie tortilla espagnole : omelette aux pommes de terre délicieuse !
La cuisine espagnole est connue pour son large éventail de plats savoureux qui sont appréciés dans le monde entier. Parmi ces plats, la tortilla espagnole est une option populaire et délicieuse, facile à préparer et appréciée de tous. c’est un plat épais qui ressemble à une omelette et qui est généralement préparé avec des pommes de terre, des oignons et des œufs. Sa nature polyvalente permet d’y ajouter une grande variété d’ingrédients, ce qui en fait un plat parfait pour n’importe quel repas de la journée.
Je partage avec vous aujourd’hui la recette de la vraie tortilla espagnole, allons-y, c’est facile !
Ingrédients :
- 6 pommes de terre moyennes
- 5 œufs
- 1 oignon
- 3 à 4 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de lait
- sel
- poivre
Préparation :
D’abord pelez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et émincez l’oignon.
Faites chauffez l’huile dans une poêle puis faites revenir pommes de terre et oignon.
Laissez cuire 3 à 7 minutes à feu moyen-doux en remuant de temps en temps, surtout ne pas dorer les pommes de terre ensuite égouttez-les dans un saladier.
Dans un autre saladier fouettez les œufs avec une pincée de sel et poivre ensuite versez vos œufs battus sur le mélange pommes de terre oignon.
Ajoutez le lait puis mélangez le tout avec la spatule en écrasant les pommes de terre pour avoir une préparation homogène.
Videz la poêle de la première cuisson et ne gardez dedans qu’un peu d’huile juste pour la cuisson puis versez dedans votre préparation.
Couvrez la poêle puis laissez cuire 5 minutes à feu doux, retournez votre omelette sur une assiette et remettez l’autre face dans la poêle.
Ensuite laissez cuire cette fois pendant 3 minutes toujours à feu doux.
Enfin voila votre tortilla, laissez refroidir un moment et servez, bon appétit à tous.