La pavlova : le dessert qui fond dans la bouche !!
La Pavlova est un dessert classique qui doit son nom à la ballerine russe Anna Pavlova.
Le dessert est souvent servi avec des fruits frais et de la crème fouettée.
C’est un dessert simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.
La clé d’une pavlova parfaite est de s’assurer que la meringue est ferme et brillante.
Une fois la meringue cuite, elle doit être croustillante à l’extérieur et guimauve à l’intérieur.
Si vous cherchez un dessert à couper le souffle, ne cherchez pas plus loin que cette pavlova. Ce dessert élégant ne manquera pas d’impressionner vos invités.
INGRÉDIENTS:
- 6 blancs d’œufs
- 340 g de sucre
- 1.5 c.à.c de vinaigre
- 1.5 c.à.c de maïzena
- 24 cl de crème liquide
- 25 g de sucre glace
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 130°, huilez légèrement une plaque, mettez la crème liquide au frigo.
Ensuite montez vos blancs en neige dans un grand saladier en utilisant votre batteur électrique.
En fouettant ajoutez le sucre en filet, puis maïzena et vinaigre, continuez de fouetter jusqu’à ce que votre mélange soit ferme.
Ensuite utilisez une cuillère pour former des cercles de 8 cm de hauteur et déposez-les sur la plaque en gardant un espace entre les cercles.
Puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 70 à 75 minutes, à la fin de cuisson laissez vos meringues refroidir à température ambiante.
Faites sortir la crème liquide du frigo puis montez-la crème en chantilly en utilisant le batteur et en joutant le sure glace tout en fouettant.
Mettez 2 c.à.s de votre crème chantilly sur vos meringues puis servez-les avec des tranches de fruits de votre choix.