La recette tarte aux pommes maison est un classique apprécié pour sa douceur et sa simplicité.
Cette recette traditionnelle utilise des pommes fraîches et des ingrédients de base pour créer une gourmandise à la fois rustique et raffinée.
Parfaite pour toutes les occasions, de la collation de l’après-midi au dessert festif, elle ravira à coup sûr toute la famille.
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en dés
1 pincée de sel
5 cl d’eau froide
Pour la garniture :
4 à 6 pommes (type Golden, Gala ou Granny Smith selon votre goût)
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
2 cuillères à soupe de beurre
Comment préparer la recette tarte aux pommes maison :
Préparation de la pâte brisée :
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez progressivement l’eau froide jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparation des pommes :
Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle.
Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées et tendres.
Montage de la tarte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les tranches de pommes cuites sur la pâte et versez le jus de cuisson restant.
Cuisson :
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir avant de servir.
Servez votre tarte aux pommes maison tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !