La délicieuse tarte aux poireaux , un vrai régal pour accompagner vos plats , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.
INGRÉDIENTS:
– 1 pâte brisée – voir la recette maison
– 5 poireaux
– 3 œufs + 1 jaune d’œuf
– 48 cl de crème liquide
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– 1 c.à.c de beurre
– sel
– poivre
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 200°, beurrez les moules à mini tarte.
Ensuite lavez les poireaux, coupez la partie blanche en rondelles et gardez quelques unités, émincez le reste de la partie blanche et verte.
Faites chauffez l’huile dans une grande poêle puis faites revenir les poireaux émincés avec une pincée de sel et poivre pendant 15 minutes en remuant à feu moyen-doux.
Fouettez les œufs avec le jaune d’œuf et crème dans un saladier en utilisant le fouet puis ajoutez les poireaux et mélangez le tout.
Farinez un plan de travail, abaissez la pâte avec le rouleau puis étalez-la dans les moules – fond et bords – piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez votre garniture dans les moules puis insérez 4 à 5 rondelles du poireaux réservées dans chaque moule.
Ensuite placez vos moule au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes…laissez refroidir et démoulez.
Enfin voila la délicieuse tarte aux poireaux, servez et bon appétit à tous.