La Crème au citron : une recette longtemps attendue d’un dessert estival par excellence.
Un délice crémeux, citronné, et oh si succulent… La crème au citron est la conclusion parfaite de tout repas.
Cette recette de crème au citron est facile, rapide et constitue une excellente façon de terminer votre repas !
Le citron est un ingrédient estival par excellence.
Les desserts au citron ne sont pas nouveaux, mais ils commencent à devenir plus populaires.
Ce n’est pas étonnant ! Ils sont légers, rafraîchissants et ont un goût tellement citronné aussi !
Voici une délicieuse recette de crème au citron qui ne manquera pas d’impressionner vos amis et votre famille. allons y !
INGRÉDIENTS:
32 cl de lait
1 gousse de vanille
zeste de 1 citron
20 cl de crème liquide entière froide
3 jaunes d’œufs
75 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
PRÉPARATION :
D’abord fendez la gousse de vanille en la coupant en deux dans le sens de la longueur, récupérez les graines.
Portez le lait à ébullition avec la gousse et graines de vanille dans une casserole puis laissez 12 minutes hors feu après retirez la gousse de vanille.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier en utilisant le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez maïzena et le zeste de citron.
Fouettez puis versez en dessus le lait chaud, remuez et versez le tout dans la casserole et portez à ébullition une seconde fois en remuant avec la spatule.
Retirez la casserole du feu puis laissez refroidir.
Versez la crème liquide froide dans un saladier, montez-la en chantilly avec le batteur puis versez en dessus votre mélange de la casserole et remuez avec la spatule.
Répartissez votre crème dans des bocaux ou verres puis mettez au frigo pour toute une nuit.
Lors du service décorez avec des fruits rouges et zeste de citron et bon appétit à tous.