Kanelbulle au thermomix , la brioche à la cannelle pour un goûter ou le petit déjeuner, une brioche parfaite pour les petits comme pour les grands,
je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la brioche :
- 250 g de farine
- 12 cl de lait
- 65 g sucre en poudre
- 40 g de beurre
- 2 c.à.s de levure boulangère
Pour la garniture :
- 60 g cassonade
- 35 g de beurre
- 3 c.à.s de cannelle
- 2 c.à.c de cardamome
- 1 c.à.c de gingembre
- 1 c.à.c de muscade
PRÉPARATION:
Préparation de la brioche au thermomix :
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, beurre en morceaux, sucre puis mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Mettez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer au moins 1 heure.
Ensuite farinez un plan de travail propre et étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie pour formez un rectangle.
Préparation de la garniture :
D’abord faites fondre le beurre au bain-marie, étalez le beurre fondu sur la pâte.
Ensuite saupoudrez-la avec cassonade, cardamome, gingembre, muscade et cannelle.
Roulez votre pâte en sens de la longueur puis coupez-la en tronçons et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposez 45 minutes.
Chauffez votre four à 180° ensuite placez votre plaque pour une cuisson de 20 minutes et saupoudrez-les avec du noix haché.
Enfin voila votre Kanelbulle au thermomix , servez vos brioches à la cannelle avec une tasse du thé et bon appétit à tous.