Une délicieuse spécialité méditerranéenne à base de pois chiches, d’huile d’olive, de jus de citron et de tahini, une pâte de sésame, le houmous avec tahini au thermomix.
Préparer du houmous maison avec du tahini au Thermomix est une expérience culinaire facile et gratifiante.
Grâce à cet appareil pratique, vous pouvez obtenir une texture crémeuse et homogène en un rien de temps, tout en contrôlant les ingrédients et les saveurs selon vos préférences.
Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes pour préparer un houmous savoureux et onctueux avec du tahini au Thermomix.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, vous apprécierez la simplicité et la rapidité de cette préparation, ainsi que le résultat final qui sera parfait pour les apéritifs, les collations ou les accompagnements de vos plats préférés.
Alors, allumez votre Thermomix et laissez-nous vous montrer comment préparer ce délicieux houmous maison.
Ingrédients :
240 g de pois chiches cuits (en conserve ou cuits à la maison)
60 g de tahini (pâte de sésame)
2 gousses d’ail
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre, selon votre goût
2 à 3 cuillères à soupe d’eau (pour ajuster la consistance)
Comment faire le houmous avec tahini au thermomix :
Commencez par éplucher les gousses d’ail.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches cuits, le tahini, les gousses d’ail épluchées, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin en poudre, le sel et le poivre.
Mixez le tout à vitesse moyenne pendant quelques secondes, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et crémeux.
Vous devrez peut-être racler les parois du bol avec une spatule pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Si la texture semble trop épaisse, ajoutez de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre, du cumin ou du jus de citron selon vos préférences.
Transférez le houmous dans un bol de service et garnissez-le d’un filet d’huile d’olive, de persil haché, de paprika ou de graines de sésame, si vous le souhaitez.
Servez le houmous avec des légumes frais, des morceaux de pain pita ou des chips de pita pour un délicieux apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés.
Voilà, vous avez maintenant un délicieux houmous fait maison avec tahini que vous pouvez déguster !
N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles. Bon appétit !