Haricots blancs à la tomate : recette simple et savoureuse
Les haricots blancs aux tomates sont un plat délicieux et nutritif qui peut être dégusté en accompagnement ou en plat principal.
Cette recette simple et savoureuse est facile à préparer et peut être réalisée en quelques minutes à l’aide d’ingrédients de base que l’on trouve facilement dans la plupart des cuisines.
La combinaison de haricots blancs, de tomates et d’herbes aromatiques crée une saveur riche et satisfaisante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients :
400 g de haricots blancs secs
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées en conserve
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre, au goût
Préparation des Haricots blancs à la tomate :
Si vous utilisez des haricots blancs secs, commencez par les faire tremper dans de l’eau froide pendant la nuit. Ensuite, égouttez-les et rincez-les.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3-4 minutes.
Ajoutez l’ail émincé et continuez à faire revenir pendant une minute de plus, en veillant à ne pas le faire brûler.
Incorporez les tomates concassées en conserve, le paprika doux, l’origan séché, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Ajoutez les haricots blancs égouttés dans la casserole et mélangez-les avec la sauce tomate.
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes,
Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
Servez les haricots blancs à la tomate chauds, garnis de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un repas d’accompagnement ou en plat principal avec du pain frais