Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et réconfortante, ne cherchez pas plus loin que le gratin pomme de terre et courgette.
Ce plat allie à la perfection la douceur des courgettes avec la texture crémeuse des pommes de terre, le tout gratiné.
Comment faire le gratin courgettes et pommes de terre ?
Pour un dîner entre amis ou simplement vous faire plaisir en famille, un plat qui va ravir vos papilles et égayer votre table.
cette recette est une option délicieuse et réconfortante.
Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour créer ce gratin gourmand qui deviendra à coup sûr l’un de vos plats préférés !
Ingrédients :
3 courgettes moyennes
4 pommes de terre moyennes
2 gousses d’ail, hachées finement
200 g de fromage râpé (comté, emmental, gruyère, etc.)
250 ml de crème liquide
250 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Beurre pour le moule
Préparation du gratin pomme de terre et courgette :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines, idéalement à l’aide d’une mandoline. Réservez.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, et coupez-les également en tranches fines.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
Ajoutez les tranches de courgettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
Remuez occasionnellement, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide et le lait.
Assaisonnez ce mélange avec du sel et du poivre.
Beurrez un plat de cuisson allant au four.
Disposez une première couche de tranches de pommes de terre au fond du plat, suivi d’une couche de tranches de courgettes, puis d’une partie du fromage râpé.
Répétez cette opération jusqu’à ce que toutes les tranches de pommes de terre et de courgettes soient utilisées.
Versez le mélange de crème et de lait sur les légumes et le fromage.
Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium.
Enfournez le gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Il sera plus facile à découper en portions.
Ce gratin de courgettes et de pommes de terre est une excellente option pour accompagner une viande ou en tant que plat principal avec une salade verte.
Bon appétit !