Gratin de penne au jambon : repas copieux et savoureux
Le gratin de penne au jambon est un plat français classique qui satisfera à coup sûr toutes les envies de plats réconfortants.
Ce plat copieux et indulgent est une combinaison parfaite de pâtes penne tendres, de jambon savoureux et d’une sauce crémeuse au fromage, le tout cuit à la perfection au four.
Qu’il soit servi en plat principal ou en accompagnement, ce gratin est un plat qui plaira à tout le monde et qui laissera vos papilles gustatives satisfaites et votre estomac plein.
Ingrédients :
500 g de penne rigate
200 g de jambon
100 g de fromage râpé (comme l’Emmental ou le Comté)
40 g de beurre
40 g de farine
1 litre de lait
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
Comment faire le gratin de penne au jambon :
Préparation des pâtes :
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.
Elles doivent être « al dente ». Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Préparation de la béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine en remuant bien pour obtenir un roux.
Incorporez le lait petit à petit tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, et la noix de muscade.
Assemblage :
Ajoutez le jambon coupé en morceaux à la sauce béchamel.
Incorporez ensuite les pâtes à la béchamel et au jambon, en mélangeant bien.
Versez le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé.
Cuisson du gratin:
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud, éventuellement avec une salade verte pour équilibrer le repas.
Bon appétit !