Glace vanille facile : une gourmandise classique qui rehausse n’importe quel dessert .
La glace à la vanille, malgré sa simplicité, reste l’un des desserts les plus appréciés au monde. Sa douceur subtile, sa texture onctueuse et son goût crémeux la rendent universellement attrayante.
Nous allons partager avec vous la recette de comment préparer la glace vanille facile chez vous à la maison.
Ingrédients :
500 ml de crème liquide
250 ml de lait
150 g de sucre
6 jaunes d’œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation de la glace vanille facile :
D’abord faites chauffer le lait et la moitié de la crème liquide à feu moyen jusqu’à ce que le mélange atteigne le point d’ébullition.
Puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.
Ensuite et dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Versez lentement le mélange lait et crème chauffé dans le bol contenant les jaunes d’œufs, tout en continuant à fouetter constamment.
Transférez le mélange dans la casserole puis faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Le mélange épaissira progressivement, mais ne le laissez pas bouillir.
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir complètement à température ambiante. Une fois refroidi, ajoutez l’extrait de vanille et le reste de la crème liquide puis mélangez bien.
Versez le mélange dans une sorbetière et faites-la fonctionner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la crème glacée atteigne une consistance ferme et crémeuse.
Ensuite transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Enfin vous avez une délicieuse crème glacée faite maison. Vous pouvez la déguster telle quelle ou l’accompagner de vos garnitures préférées. Bon appétit !