Glace crémeuse à la vanille : 5 ingrédients et sans sorbetière
L’un des desserts les plus populaires au monde. C’est une friandise classique qui est appréciée par des personnes de tous âges. Cependant, toutes les glaces ne se valent pas, et il n’y a rien de tel qu’une boule de glace à la vanille riche et crémeuse. Ce parfum intemporel est à la fois simple et polyvalent, ce qui en fait la base idéale pour d’innombrables créations de desserts.
Ingrédients :
50 cl de lait
1 gousse de vanille
24 cl de crème fraîche
125 g de sucre
5 jaunes d’œufs
Préparation de la glace crémeuse à la vanille :
D’abord coupez la gousse de vanille en deux à la longueur et récupérez les graines.
Ensuite faites chauffer le lait avec gousse et graines de vanille dans une casserole.
Dans un saladier blanchissez les jaunes avec le sucre en utilisant le batteur puis versez en dessus le lait doucement en fouettant.
Versez le tout dans la casserole, mettez à feu doux puis continuez de fouetter avec le fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir à température ambiante puis ajoutez la crème fraîche et mélangez avec la spatule.
Versez le tout dans un récipient hermétique puis mettez au congélateur pendant au moins 6 heures.
N’oubliez pas de faire sortir votre récipient du congélateur chaque 45 minutes et mélangez avec une fourchette, faites cette opération 4 fois.
Enfin servez vos boules de glace de vanille pour votre dessert et bon appétit à tous.