Les gaufres sont un délice que l’on savoure partout dans le monde, souvent servies au petit déjeuner ou en dessert.
Elles peuvent être accompagnées de fruits frais, de crème chantilly, de sirop d’érable ou de chocolat fondu.
Cette recette facile et rapide vous permettra de réaliser des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
50 g de beurre fondu
300 ml de lait
1 pincée de sel
Comment préparer les gaufres :
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu et la moitié du lait.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse puis incorporez progressivement le reste du lait pour éviter les grumeaux.
Repos :
Laissez reposer la pâte à gaufres pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
Cuisson :
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte au centre de chaque moule à gaufre.
Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes, généralement 3 à 5 minutes.
Service :
Servez les gaufres chaudes avec les accompagnements de votre choix.
Conseils :
Pour des gaufres plus légères, vous pouvez séparer les blancs d’œufs des jaunes et battre les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud avant de verser la pâte pour obtenir des gaufres bien dorées.
Ce plat simple mais délicieux est parfait pour un brunch ou une gâterie spéciale. Bon appétit !