Gâteaux de renne de noël au thermomix , un délicieux gâteau moelleux et irrésistible pour vos petits enfants lors de la fête de Noël, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les bretzels :
- 250 g de farine
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 10 g de sucre
- 30 g de beurre mou
- 5 cl d’eau
- 6 cl de lait
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 c.à.c de sel
Pour les muffins chocolat:
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 75 g de sucre
- 125 g de beurre
- 50 g de farine
- 75 g de maïzena
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
Pour la garniture:
- 100 g de chocolat noir
- M&M’S
PRÉPARATION:
Préparation des mini bretzels au thermomix:
D’abord versez l’eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez lait et levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, sucre, beurre et sel puis mixez pendant 3 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier puis couvrez et laissez reposer au moins 60 minutes.
Préparation des muffins au chocolat au thermomix:
Chauffez d’abord votre four à 180° et préparez vos caissettes en papier.
Ensuite lavez et séchez le bol de votre thermomix, mettez dedans le chocolat en morceaux et mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez le beurre et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 50° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, levure, maïzena puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 4…raclez et mixez encore une fois pendant 12 secondes à vitesse 4.
Versez votre pâte dans les caissettes et placez-les dans le moule à muffins.
Quant aux mini bretzels , couvrez une plaque avec du papier sulfurisé et façonnez-les sur la plaque en utilisant une petite poche à douille, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu.
Pour le reste de la pâte, formez des petits disque de pâte, moins petits que la surface des muffins – ne les badigeonnez-pas – déposez-les aussi sur la plaque.
Ensuite placez la plaque et moule à muffins au four pour une cuisson de 15 minutes.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir soit au bain-marie ou dans le micro-ondes.
Pour le montage:
Laissez d’abord les muffins refroidir un moment puis étalez en dessus le chocolat noir fondu.
Puis déposez deux mini bretzels au deux côtés hauts des muffins – pour les cornes – au centre déposez le disque de pâte avec au centre un bonbon M&M’S rouge.
Et en dessus du disque déposez 2 bonbons yeux puis laissez tout durcir un moment.
Enfin voila vos gâteaux de renne de noël au thermomix, servez et bon appétit à tous.