Le gâteau moelleux au beurre est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa texture fondante et son goût délicieusement riche. Il est idéal pour un goûter gourmand ou une occasion spéciale. Facile à réaliser, cette recette met en avant des ingrédients simples pour un résultat irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients de la recette :
200 g de beurre doux
200 g de sucre en poudre
4 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
120 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment faire la recette du gâteau moelleux au beurre :
Préparation des ingrédients
Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu’il ramollisse.
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre pour éviter que le gâteau n’accroche.
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation précédente, en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Conseils et Astuces
Variante gourmande : Ajoutez des zestes de citron ou quelques pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Texture encore plus moelleuse : Remplacez 50 ml de lait par de la crème liquide pour un gâteau encore plus fondant.
Conservation : Ce gâteau se conserve 3 jours sous film alimentaire à température ambiante.
Savourez ce délicieux gâteau au beurre avec un café ou un thé pour un moment de pur plaisir !