Le gâteau marbré fondant est un classique adoré pour son goût délicieux et son apparence attrayante.
Facile à préparer, il combine les saveurs du chocolat et de la vanille dans un motif marbré qui ravit aussi bien les yeux que les papilles.
Cette recette a été élaborée avec soin pour garantir un résultat savoureux et fiable.
Ingrédients :
225 g de farine tout usage
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux, à température ambiante
4 œufs de taille moyenne
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 pincée de sel
Comment préparer le gâteau marbré fondant :
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez ce mélange sec au mélange humide progressivement, en mélangeant jusqu’à homogénéité.
Préparation de la pâte au chocolat :
Divisez la pâte en deux parties égales.
Dans l’une, incorporez le cacao en poudre.
Assemblage :
Dans un moule à cake beurré et fariné, versez alternativement des cuillerées de pâte à la vanille et de pâte au chocolat.
Marbrage :
Utilisez une brochette ou le manche d’une cuillère pour marbrer délicatement les pâtes en effectuant des mouvements en spirale.
Cuisson :
Faites cuire le gâteau au four pendant 40-45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Conseils :
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure incorporation.
Ne sur-mélangez pas la pâte pour conserver sa légèreté.
Vérifiez la cuisson à plusieurs endroits du gâteau, car le marbrage peut créer des zones de cuisson inégales.
Ce gâteau marbré est parfait pour un goûter ou une occasion spéciale. Il peut être conservé à température ambiante, couvert, pendant plusieurs jours. Bonne dégustation !